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吃面是我的真爱

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楼主
发表于 2019-4-26 21:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2019-4-27 07:47 编辑

吃面是我的真爱

      说句心里话,吃面是我的真爱。我的胃因此几乎成了面桶!
       无论在中国还是美国,我一星期总会吃上几回面条。我女婿是河南人,河南人也都爱吃面。河南《滑县志》有“东西南北都吃遍,不如文盛(馆)羊肉面”之记载。文盛馆原名“闻盛馆?#20445;?#38395;味盛赞之意)。一天,乾隆便装游历“万古玉皇阁”时,食欲陡增,饥饿难耐,便问当地有啥美食,答曰:这里“闻盛馆”的羊肉卤面是中原独一家,乾隆随唤地方官?#25163;粒?#39135;后大喜,赞曰:?#21834;?#38395;盛馆’者‘文盛馆’也?#20445;?#25991;诗墨客盛聚之意)。从此以后,“万古文盛馆羊肉卤”自然替代了“闻盛馆”之名,而?#25442;?#33267;今。
       在美国上餐馆,女儿翻阅英文菜?#36164;?#38382;我想吃什么,我总会问:“有面条吗??#20445;?#22240;为我对三明治、汉堡、披萨没胃口。
       在?#26412;?#22806;出游玩,有时中午要在外面吃饭,我也是寻找牛肉拉面或老?#26412;?#28856;酱面吃,花十八、二十块就能津津有味吃一顿。?#26412;?#20154;会对外地朋友说,到?#26412;?#19981;吃炸酱面比不去长城还遗憾。老?#26412;?#28856;酱面讲究酱必须是六必居的酱,搭配七?#35828;?#33756;码,特别有味,百吃不厌。炸酱面俨然成为一?#21482;食?#26681;底下的符号。


    老?#26412;?#28856;酱面(网络图片)

       一个人在?#26412;?#30340;时候,我会在家里备些福州线面、新?#26159;?#38754;或细圆挂面,经常做鸡肉面、麻酱面、西红柿鸡蛋面吃。一个人吃面才豪爽才自由哦。我老伴讨厌吃面条,更讨厌我吃面条时发出的“哧溜哧溜?#34987;頡?#22040;驴嘘驴”的响声。她常给我灌输:“我妈说了,吃面发出声音,那是没礼貌没教养的表现。懂吗?”哎呀,这么点小事?#23478;?#19978;升到教养层面来说道,我只能说活在这世上太累了。我觉得吃面是否发声,那仅是习惯?#29004;?#21482;是一种不经意的生活方式,不是教养问题。在日本,吃面发出很大的声音,反而是对做面厨师的一种尊重和赞赏呢!



       这是我今天早上做的西红柿鸡蛋面,准备吃两顿。




       这是我做的家乡味道:福州太平面(我用鸡?#25353;?#26367;鸭蛋,鸭蛋福州话叫鸭卵,有“压浪”“压乱?#21271;?#24179;安的意思)。福州人订婚、祝寿、坐月子、远离家门返归或远客入?#29275;家?#21507;一碗太平面。


       这是我犒劳自己的鸡肉面。据说要是梦见吃鸡肉面,那是吉梦,预示好运即将来临。梦者如果是光棍,可能会出现心仪的另一半;已婚者夫妻生活会更加美满;病人梦见吃鸡肉面,预示近期就会痊愈。哇,尽是美美哒好事!




       这是我那天爬长城在八达岭一家餐厅吃的牛肉拉面。邻桌是一个女子陪她的老龄父母和洋老公在进餐。父母与洋女婿语?#22278;煌ǎ?#21482;顾自己埋头吃饭。女子指着墙上的菜品图片给老公介绍?#29275;?#32769;公想吃哪个,就让服务员给端上来。老外对灌汤包子、馄?#20581;?#28818;米饭吃的津津有味。在美国,我发现很多美国人爱吃中餐。
       有?#37027;?#22810;年制作食?#32654;?#21490;的中国面条,有很多很有趣的故事。如古龙名著?#23545;?#26376;弯刀?#20998;?#30340;丁鹏坚持要先吃完面再去抢救大美女秦可情;道光皇帝一生节俭,自己生日到了,一想要花那么多银子,干脆?#35805;?#20102;;他在心爱的皇后40岁生?#24080;?#35774;宴招待文武百官,宴席的菜式也只是一人一碗面。看来这面好矜贵啊!道光皇帝就因为这碗面的故事而成为一个好丈夫的?#29420;?/strong>

      
       吃面条对我来说是一种享受。我也是个容易满足的老头,一碗面?#26742;?#33258;己打发了。生活就是这样,简单是福,知足是福!
    (皇帝皇后图片来自新浪网,作者小雨说宠)


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 楼主| 发表于 2019-4-27 07:49 | 只看该作者
炳哥 发表于 2019-4-27 04:46
花样繁多的面条。

谢谢炳哥点评!祝您安康快乐!
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 楼主| 发表于 2019-4-26 22:51 | 只看该作者
谢谢真真盖章鼓励!晚安!该休息了!
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 楼主| 发表于 2019-4-26 22:42 | 只看该作者
真真 发表于 2019-4-26 22:28
相对而言,我?#19981;?#21507;饭,因第一位先生是山西人,第二位先生是?#26412;?#20154;,受他们影响,对面也接受。谢谢先生图文 ...

谢谢真真抢沙发点赞! 我老伴可不爱听我的吃面声。她爱吃硬米饭,我要是吃米饭,得吃软一点的。我在?#26412;?#20063;弄点江米饭、八宝粥吃。有时去买豆沙包、速冻饺子吃。自己还包点馄饨吃。1斤馄饨皮包70个左右。
沙发
发表于 2019-4-26 22:28 | 只看该作者
相对而言,我?#19981;?#21507;饭,因第一位先生是山西人,第二位先生是?#26412;?#20154;,受他们影响,对面也接受。谢谢先生图文佳作,碗碗面都色香味美,还真馋人,我仿佛听见先生吸溜吸溜的吃面声了
5#
发表于 2019-4-26 22:54 | 只看该作者
黄煌长 发表于 2019-4-26 22:42
谢谢真真抢沙发点赞! 我老伴可不爱听我的吃面声。她爱吃硬米饭,我要是吃米饭,得吃软一点的。我在?#26412;?#20063; ...

先生上网下厨都是高手,多才多艺?#20581;?#20197;前我不?#19981;?#36827;厨房,到了美食厨艺,赶鸭子上架,现在对厨房有一些兴趣了。
6#
发表于 2019-4-27 04:46 | 只看该作者
花样繁多的面条。
7#
发表于 2019-4-27 05:18 | 只看该作者
老师真爱不少,都有独到之处!
8#
发表于 2019-4-27 05:50 | 只看该作者
欣?#22270;?#20316;!点赞问好!
9#
发表于 2019-4-27 06:23 | 只看该作者
老前辈煮的面花样还蛮多的!赞一个!
        
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